为了进一步加强食堂工作人员卫生、安全意识，规范我园食堂管理，科学、合理、有序地搞好食堂工作。9月11日下午，我园在总务处召开了全体食堂工作人员卫生安全工作培训会议。本次培训主要是加强食堂员工食品卫生安全知识的学习，保障师幼的身心健康和生命安全，预防幼儿园食品安全事故的发生。

培训会议上首先由总务主任带领大家学习了有关食品安全工作的文件精神，接着组织大家观看了《学校食堂食品安全管理与操作规范（2012年版）》教学片，该片通俗易懂，以视频、动画和图片的形式呈现相关内容，让每位职工清晰地了解了作为食堂从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作规范，以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和知识；其次签订了食堂工作人员安全责任书；最后食堂负责人指出食堂工作是为幼儿园的教育教学工作服务，为全体师幼的生活服务。切实做好食堂管理工作，提供优质安全的服务，有利于师幼安心游戏、放心工作，也有利于幼儿的健康、家庭的幸福，并对新学期食堂工作的要求作了全面的部署，如食堂卫生工作仍需进一步加强；餐具消毒、清洗工作需要进一步到位；食品加工流程要进一步规范、科学；责任心有待进一步增强等等。

幼儿园食堂饮食卫生安全关系着每个幼儿的健康，加强食堂人员的培训，不断增强从业人员的食品卫生安全意识，严把食品卫生关，正是幼儿园搞好食堂管理的关键。我们相信只要常抓不懈，规范管理，一定能保障师幼的饮食安全，为幼儿园各项工作的开展提供有力的保障。