“柚”点意思

　　——小二班班本课程   陈星宇 王浩瀚

　　课程起源：

　　一年中最美的景色，那是柚子挂满枝头，橙黄欲滴的时候。在这个收获的季节，正是品尝柚子的最佳时刻。恰逢我们开展了“乐·享自然”的园本课程，借此为契机，与小二班的孩子们一同步入了一个充满香甜气息的美妙世界。《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“为追随孩子们的兴趣，要尽量创造条件让幼儿实际参加探究活动，使他们感受科学探究的过程和方法，体验发现的乐趣。”跟随孩子们天生的好奇心，启动《“柚”点意思》的班本课程，让孩子们在与柚子的亲密接触中，发现了自然的乐趣，探寻了自然的奥秘，享受了自然的美妙。

　　课程目标：

　　1.愿意用触摸、观察、嗅闻、品尝等多种感官体验，获得柚子的基本知识。

　　2.尝试通过观察、比较、分析与思考，了解柚子的外形、功效及种类。

　　3.喜欢参与探究活动，在探索与操作中感受游戏活动的乐趣。

　　课程实施：

　　篇章一：识柚趣

　　柚子对于孩子来说并不陌生，但了解却很粗浅。孩子们一般都是直接拿到柚子的果肉，有的是直接去了皮的。那么柚子长在哪里?柚子大小一样吗?柚子形状一样吗?带着这样的疑惑，孩子们和老师、爸爸妈妈开启了寻“柚”之旅。

　　收集到柚子后，孩子们开始用五官去探索柚子的世界，他们用鼻子嗅嗅柚子的香气，用小手感受柚子皮的质地，用眼睛观察柚子的外形。

　　柠柠：我闻到了香香的味道。

　　汤圆：我感觉柚子摸上去硬硬的，凉凉的。

　　小冯：我看到柚子皮上有许多的小点点。

　　小米：我还发现有的柚子大大的，有的柚子小小的。

　　芯芯：你的柚子是圆的，好像一个大皮球。我的柚子是尖的，好像一座山。

　　通过观察，孩子们发现有的柚子头上是圆圆的，有的柚子头上是尖尖的，孩子们提出疑问，为什么柚子长得不一样呢?于是我们展开亲子调查，在家长的帮助下，深入了解关于柚子的秘密。最后我们发现原来柚子有公母之分，公柚子头部长尖，成熟度不高，果肉口感较酸涩，母柚子头部短圆，内部结构紧实，糖分高，酸度低。

　　篇章二：探柚趣

　　陈鹤琴先生说：“大自然是一本无字的书、活的书，是我们的活教材、活教师。”经过一番调查，孩子们产生了更多的疑问：公柚子和母柚子到底哪个更甜?柚子里面是什么样子的?柚子怎么剥?基于孩子们的好奇，我们带着孩子来到柚子树下挑选公柚子和母柚子带回教室展开探索和验证，将课程引向深入。

　　孩子们产生了把柚子皮剥开来进一步探究的欲望。在剥柚子的过程中他们发现柚子太难剥了，怎么去解决这个问题呢?让我们来听一听孩子们的答案。

　　彤彤：两个人一起剥柚子，力气大一点可以剥开。

　　甜甜：我看我爸爸是用水果刀从柚子中间切开。

　　逸逸：先切头，再沿着柚子的皮一刀一刀地切下来。

　　刘栖：先用刀切一切，然后再用手剥。

　　孩子们提出了各种各样剥柚子的方法，备齐了剥柚子工具，大家开始大展身手。为了更好的区分公柚子和母柚子的甜度，我们在剥柚子时分成了两组，一组孩子剥公柚子，另一组孩子剥母柚子。

　　终于到了品尝柚子的时候，孩子们分别品尝了公柚子和母柚子，有的孩子说：“我喜欢吃母柚子，因为母柚子是甜甜的。”有的孩子说：“公柚子有点酸酸的，但是也好吃。”还有的孩子说：“我感觉两种柚子都是酸酸的。”由于孩子们的意见不统一，于是我们展开了投票活动，你觉得哪种柚子更甜?结果显示母柚子更甜，但好吃与否还是看个人口味。

　　孩子们带着感兴趣的问题进行探秘，多感官参与，看一看、比一比、闻一闻、尝一尝，多途径挖掘柚子的秘密。他们发现柚子外形各异，有大有小，有尖有圆，还有公母之分;柚子皮摸起来有光滑的，也有粗糙的，果皮还带有清香;柚子果肉有红的，有白的，尝起来味道也不同，有酸的，有甜的……生活经验得到了进一步的提升，通过自己的实践活动，进一步了解并挖掘柚子的小秘密。

　　篇章三：玩柚趣

　　1.主题区域游戏——美工区、生活区

　　《指南》中说道：“幼儿能运用绘画、手工制作等表现自己观察到或想象的事物。”我们在美工区里创设了画柚子、做柚子的游戏，孩子们可以在这里进行涂色练习，还可以掌握揉、搓、捏、团等彩泥技巧。不仅柚子可以玩，柚子叶也能玩。我们在生活区里创设了巧手穿链的游戏，投放柚子皮、柚子叶等，与普通的串珠相结合，在游戏中锻炼孩子们小肌肉的灵活性，发展手眼协调能力，培养幼儿耐心、细心的品质。

　　2.蜂蜜柚子茶

　　在探秘过程中幼儿发现柚子还可以制作美食，因此，一趟探寻柚子美食的旅程就开始啦!柚子有清热解毒、美容护肤、促进消化等功效。冬季，天气干燥，做一款柚子饮品，酸甜适口，于是我们开展了亲子制作活动《蜂蜜柚子茶》。我们还结合新年课程，让幼儿带来园分享，用柚子茶搭配新年桌上会有的糕点和坚果，提前感受新年氛围。

　　《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“提供丰富的可操作性材料，为每个幼儿都能运用多种感官，多种方式进行探索提供活动的条件。”教师和家长为柚子美食的制作创造了机会、提供了条件，让幼儿参与到制作当中。虽然，制作柚子美食对于幼儿来说是一个比较复杂的过程，但是这个过程既能锻炼幼儿的动手操作能力，也能让幼儿感受到劳动的乐趣。

　　总结反思：

　　《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。”在整个课程推进的过程中，孩子们亲身参与、多元感知、积极表达，提升了对柚子的充分认识。孩子们在与柚子的亲密接触中，获得了认知的拓展、技能的锻炼;在与柚子相伴的欢乐时光中，从“真生活”中引发“真问题”，探秘柚子，孩子们发现了很多柚子的秘密。孩子的童年，需要大自然的滋养，各种各样的体验能让孩子们快乐成长。课程就是一次次的探索，围绕着“柚子”这个话题，通过观察、尝试和游戏，孩子们沉浸在自然的奥妙与美丽之中，体验到了从大自然中汲取的幸福。期待我们的“柚”一次相见!